Entrantes / Starters
Croquetas de Jamón ibérico. 2,80 €/Un.
Ibérico ham croquette
Croquetas de tomate seco, pesto y mozarella. 2,50 €/Un.
Dry tomato, pesto and mozarella croquette
Figatells de La Safor con cebolla caramelizada y dos mostazas. 4 €/Un.
Miniburguer from La Safor with caramelized onion and mustards.
Sardina ahumada con tomates cherrys y confitura de pimientos. 4,50 €/Un.
Smoked sardine with pepper jam and tomato cherry
Patatas bravas. 7 €.
Fried potatoes with ¨brava sauce¨.
Coca de confit de pato, pesto de berenjenas, salsa hoisin y fresas. 7 €.
Duck confit “coca” (valencian pizza), aubergine pesto, hoisin sauce and strawberries.
Gazpacho de cerezas, sardina ahumada y queso Patamulo. 6,50 €.
Cherries “gazpacho” (cold soup), smoked sardine and Patamulo cheese.
Tomate valenciano con ventresca de bonito, piparras y cebolleta. 10 €.
Valencian tomato with tunabelly, piparras and spring onion.
Ensalada de mezclum, aguacate, maíz, tomate cherrys y vinagreta de yogurt. 9,50 €.
Leaves of lettuces, avocado, sweet corn, cherry tomatoes and yogurt vinaigrette.
Pulpo braseado con crema suave de patatas y sobrasada. 14 €.
Braised octopus with soft cream of potatoes and “sobrasada”.
Tempura de langostinos y calamar con piparras frescas y mahonesa de chipotle. 12,50 €.
Prawns and squids in tempura, fresh green peppers and chipotle mayonnaise.
Selección de quesos nacionales (media ración/ración. 9€ / 15€.
Assorted selection of homemade cheeses (half plate / plate)
Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva D.O. Guijuelo. 12€ / 19€.
Iberian Cured ham D.O. Guijuelo.
Principales / Main plates
Risotto de remolacha, portobello, queso de cabra y trigueros. 14 €.
Beetroot, mushrooms, asparagus and goat cheese risotto.
All I pebre de rape y clochinas valencianas. 17 €.
Monkfish All I pebre with valencian mussels (typical stew from La Albufera de Valencia).
Salmón al horno con costra de parmesano y crema de raifort. 17 €.
Salmon in crust of orange and Parmesan and raifort cream.
Pluma ibérica de Guijuelo con crema de boniato y chutney de cebolla. 18 €.
Guijuelo Iberian pork with sweet potato cream and violet onion chutney.
Rabo de toro a La Salvaora. 18,50 €.
Bull´s Tail La Salvaora Style.
Carrillera de ternera estofada con demi-glace de café y cremoso de celery. 17 €.
Braised beef cheeks with coffee demi-glace and celeriac cream.
Solomillo de buey, patatas y chimichurri. 21 €.
Sirloin steak with potatoes and chimichurri.
Postres / Desserts
Tarta de zanahoria con pasas y nueces. 6 €.
Carrot cake with raisins and nuts.
Tarta de limón. 6 €.
Lemon pie.
Espuma de fruta de la pasión. 5,50 €.
Passion fruit foam.
Tarta de queso foundant. 6 €.
Foundant cheese cake.
Torrija casera de canela con helado de vainilla. 6 €.
Toasted milk bread with cinnamon and vanilla ice cream.
Mouse de carajillo de baileys. 5 €.
Bayleys and coffee mouse.
Brownie con helado de coco. 6 €.
Brownie with coconut ice cream.
