La Salvaora

Carta

Entrantes / Starters


Croquetas de Jamón ibérico. 2,80 €/Un.

Ibérico ham croquette


Croquetas de tomate seco, pesto y mozarella.(vegetariano) 2,80 €/Un.

Dry tomato, pesto and mozarella croquette (vegetariano)


Selección de quesos nacionales (media ración/ración. 9€ / 15€.

Assorted selection of homemade cheeses (half plate / plate)


Sardina ahumada con tomates cherrys y confitura de pimientos. 4,50 €/Un.

Smoked sardine with pepper jam and tomato cherry


Ceviche de aguacate y portobello. 9,50 €.

Ceviche of avocado and Portobello.


Tomate del Perelló con escabeche cítrico de jurel. 10 €.

Valencian tomato with horse mackerel in citric pickled sauce.


Sepia de playa con majada de “cacau del collaret”, ñoras y miel. 11 €.

Beach Cuttlefish with sauce of peanuts, spicy red pepper and honey.


Tempura de langostinos y calamar con piparras frescas y mahonesa de chipotle. 13,50 €.

Prawns and squids in tempura, fresh green peppers and chipotle mayonnaise.


Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva D.O. Guijuelo. 12€ / 19€.

Iberian Cured ham D.O. Guijuelo.


Figatells de La Safor con cebolla caramelizada y dos mostazas. 4 €/Un.

Miniburguer from La Safor with caramelized onion and mustards.


 

Principales / Main plates


All I pebre de rape y clochinas valencianas. 17 €.

Monkfish All I pebre with valencian mussels (typical stew from La Albufera de Valencia).


Lomo de Salmón en costra de naranja y parmesano, brotes tiernos y espuma de raifort. 17 €.

Salmon in crust of orange and Parmesan, tender sprouts and raifort foam.


Secreto ibérico D.O. Guijuelo con crema de boniato y trigueros. 18 €.

Guijuelo Iberian pork with sweet potato cream and wild asparagus.


Carrillera de ternera estofada con demi-glace y cremoso de celery. 18 €.

Beef cheeks with demi-glace and celeriac cream.


Solomillo de buey, patatas y chimichurri y crema de ajos. 21 €.

Sirloin steak with potatoes and chimi churri anf garlic cream.


 

Postres / Desserts


Tarta de queso. 6 €.

Cheesecake.


Torrija casera de canela con helado de vainilla. 6 €.

Toasted milk bread with cinnamon and vanilla ice cream.


Mouse de carajillo de baileys. 5,50 €.

Bayleys and coffee mouse.


Brownie de chocolate con nueces y helado de coco. 6 €.

Brownie with nuts and coconut ice cream.


Fresas estofadas con helado de yogurt griego. 5,50 €.

strawberries stew with Greek yogurt ice cream.