La Salvaora

Menú especial fin de año 2016

Entrantes / Starters


Jamón ibérico reserva D.O Extremadura.
Iberic ham D.O Extremadura..


Setas de temporada con foie fresco.
Wild mushrooms with fresh foie..


Raviolis rellenos de nécoras y langostinos con salsa Armonique.
Stuffed Raviolis of swimming crabs and prawns with Armonique sauce.


Pulpo braseado con muselina de patata.
Braised octopus with soft cream of potatoes.


 

Principales / Main plates


Pargo salvaje con caldo Dashi.
Savage snapper fish with Dashi sauce.

+

Meloso de ternera con salsa de vino.
Tender beef with sauce of wine..


 

Postres / Dessert


Torrija de canela con helado de turrón
Toasted milk bread with Nougat icecream


 

Bodega


Maduresa D.O Valencia ( tinto )
Baloiro D.O Bierzo ( Blanco )
Dominio de la vega Brut Nature ( Cava )


Precio por persona: 75€ (IVA Incluido) (VAT included)

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