La Salvaora

Menú la salvaora


Croqueta de tomate seco, pesto y mozzarella.

Dry tomatoe, pesto and mozarella croquette.


Corazones de alcachofas con velouté de jamón ibérico.

Velouté of Iberian ham and artichokes.


Crujiente de calamar con mahonesa de chipotle.

Squids in tempura with chipotle mayonnaise.


Salmón en costra de naranja y parmesano, brotes tiernos y espuma de raifort.

Salmon in crust of orange and parmesano, tender sprouts and raifort foam.


Carrillera de ternera del Valle del Esla con cremoso de celery.

Esla´s Valley beef cheeks with celeriac cream.


Torrija caramelizada con helado de vainilla bourbon

Caramelized torrija (bread soaked in milk soaked in milk and fried in butter)
with vanilla bourbon ice cream.


Precio por persona: 32€ (IVA Incluido)
Price per person: 32€ (VAT included)


Todos nuestros menús se sirven a mesa completa
Our tasting menus are served to the whole table.

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