La Salvaora

Menú degustación noche / Night Tasting menu

Todos nuestros menús se sirven a mesa completa
Our tasting menu are served to the whole table

Snack de bienvenida

Welcoming snack


Tomate de penjar confitado con sardina ahumada y queso Patamulo

Confited tomato with smoked sardin and Patamulo cheese


Crujiente de calamar con musgo marino y mahonesa de chipotle

Crunchy squid with marine moss and chipotle mayonnaise


Salmón en costra de naranja y parmesano con raifort

Salmon in crust of orange and parmesan with raifort cream


Magret de pato con cremoso de celery, salsa de mole y sésamo

Duck magret with celeriac cream, “mole” sauce and sesame


Fresas, helado de chocolate, mascarpone, aceite y sal

Strawberries, chocolate ice cream, mascarpone, oil and salt


32€ por persona
32€ per person

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