La Salvaora

Menú del día / Lunchtime menu

Tres entrantes a elegir


Croquetas de Jamón ibérico.

Iberian ham croquette


Croquetas de tomate seco, pesto y mozarella.

Dry tomato, pesto and mozarella croquette


Ensalada de mezclum, aguacate, maíz, tomate cherry y vinagreta de yogurt.

Leaves of lettuces, avocado, sweet corn, cherry tomatoes and yogurt vinaigrette


Tomate valenciano con ventresca y piparras.

Valencian tomato with tunabelly and spicy green pepper


Gazpacho de cerezas, sardina ahumada y queso Patamulo.

Cherries “gazpacho” (cold soup), smoked sardine and Patamulo


Patatas bravas.

Fried potatoes with ¨brava sauce¨


Crujiente de calamar con mahonesa de chipotle.

Squids in tempura with chipotle mayonnaise


Figatell de La Safor con cebolla caramelizada y dos mostazas.

Mini burguer from La Safor with caramelized onion and two mustards


 

Principal a elegir


Arroz meloso de confit de pato con boletus.

Creamy rice with duck confit and boletus mushroom


All i pebre de rape con mejillones.

Monkfish “all i pebre” (traditional stew from La Albufera) with mussels


Salmón en costra de naranja y parmesano, brotes tiernos y espuma de raifort.

Salmon in crust of orange and parmesano, tender sprouts and raifort foam


Secreto ibérico con boniato asado y chutney de cebolla morada.

Iberian pork with roasted sweet potato and chutney of purple onion


Carrillera de ternera del Vallle del Esla con cremoso de celery.

Esla´s Valley beef cheeks with celeriac cream


Postres caseros a elegir.

homemade desserts to choose


Jueves y viernes 15,90€ (IVA Incluido)
Sábados y domingos 19,90€ (IVA Incluido)